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                                              分 享 至 手 機

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              時間:2024-03-19 14:16:20|來源:CCTV生活圈|點擊量:847

                                              一提起胡蘿卜

                                              很多人會想到對眼睛有好處

                                              你以為胡蘿卜只有這一種好處嗎?

                                              那你可小瞧它了

                                              最新研究顯示

                                              常吃胡蘿卜可以預防癌癥、延長壽命

                                              這是真的嗎?

                                              胡蘿卜還有哪些意想不到的好處?

                                              我們應該如何挑選?

                                              怎么吃才更營養呢?

                                              這就帶你去了解一下

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                                              常吃胡蘿卜有助于抗癌、延長壽命?

                                              2023年12月,食品營養學領域的國際期刊《食品科學與營養學評論》發表了一項重要研究。研究發現:每天吃點胡蘿卜,可以有效降低癌癥發病風險。與不吃胡蘿卜的人相比,每周吃400克胡蘿卜,可將癌癥風險降低20%;就算每周僅吃60克,也能將癌癥風險降低4%。

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                                              常吃胡蘿卜還有哪些好處?

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              1.保護眼睛

                                              胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,這種成分可以在體內轉化為維生素A,維生素A有補肝明目的作用,可以治療夜盲癥。

                                              2.防治心血管疾病

                                              胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素可以清除人體血液中的自由基,具有防治心血管疾病的作用。

                                              3.預防便秘

                                              胡蘿卜膳食纖維含量比較豐富,膳食纖維的攝入不僅有助于增強飽腹感,還能促進胃腸蠕動,輔助預防、緩解便秘。同時,膳食纖維也是腸道益生菌的“口糧”,對平衡腸道菌群、預防腸道疾病等都有一定的好處。

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                                              不同顏色的胡蘿卜有哪些營養優勢?

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              1.橘色胡蘿卜: 富含β-胡蘿卜素

                                              β-胡蘿卜素有助于防癌抗癌、保護眼睛、防治心血管疾病。

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              2.紫色胡蘿卜:富含花青素

                                              花青素有助于抗氧化、抗衰老。

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              3.紅色胡蘿卜:富含番茄紅素

                                              番茄紅素有助于抗氧化、調節血脂、預防心血管疾病。

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                                              胡蘿卜怎么吃才更營養?

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              1.生吃

                                              胡蘿卜營養豐富,其中有些營養素屬于水溶性營養素,比如維生素C、B族維生素、花青素、槲皮素等,這些營養素不耐高溫,所以生吃胡蘿卜可以利用槲皮素來增加冠狀動脈的血流量,對高血壓、冠心病患者有好處。生吃胡蘿卜還可以利用胡蘿卜的膳食纖維來加強吸水性,加強腸道的蠕動,既可以預防便秘,又可以通便。

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              2.熟吃

                                              胡蘿卜中還有一些是油溶性的營養素,其中最主要的就是β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素能夠耐高溫,烹飪胡蘿卜可以使90%的β-胡蘿卜素得到利用。胡蘿卜素如果溶于油,就能夠被我們人體吸收。用壓力鍋燉胡蘿卜,能夠減少胡蘿卜與空氣的接觸,還能夠更好地提高胡蘿卜素的利用率。

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              3.每天吃多少?

                                              每人每天應該均衡地攝入10毫克天然胡蘿卜素,相當于1根~2根胡蘿卜。如果每天能吃1根胡蘿卜,長期堅持對身體會有一定的好處。

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                                              胡蘿卜不為人知的秘密

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              胡蘿卜其實不是蘿卜!

                                              實際上,胡蘿卜和我們常吃的蘿卜沒有直接聯系。白蘿卜、青蘿卜等屬于蘿卜屬的大家族,為十字花科。胡蘿卜雖然和蘿卜比較像,但它其實是傘科胡蘿卜屬,芹菜、香菜、茴香才是胡蘿卜的“親戚”。

                                              紅色、紫色、橘色,不同顏色的胡蘿卜營養大不同!

                                              免責聲明:凡本網注明“來源:XXX(非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,作品版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品,拒絕任何不保留版權的轉載,如需轉載請標注來源并添加本文鏈接:http://www.w7design.com/showinfo-108-316936-0.html,否則承擔相應法律后果。

                                            1. 責任編輯 / 詹云清

                                            2. 審核 / 李俊杰 劉曉明
                                            3. 終審 / 平筠
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